Sıvı yağ, hamur işlerinde kullanabileceğiniz alternatif bir malzemedir. Geleneksel tariflerde genellikle katı yağ tercih edilse de, sıvı yağ ile hazırlanan lezzetler de oldukça popüler hale gelmiştir. Bu tür yağlar, hamurun dokusunu ve lezzetini etkileyebilir. Ancak, doğru oran ve tarifle kullanıldığında, sıvı yağ ile yapılan hamur işleri de oldukça başarılı sonuçlar verebilir.
Evet, sıvı yağ ile hamur işi yapılabilir.
Ancak, katı yağ (tereyağı veya margarin) kullanılması tavsiye edilen hamur işlerinde sıvı yağ kullanılması, poğaçaların daha tıkız ve kurabiyelerin yenemeyecek kadar sert olmasına neden olabilir.
Sıvı yağ ile yapılan hamur işlerine örnek olarak şunlar verilebilir:
