Tako nasıl yapılır?

Taco, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve hem kolay hem de eğlenceli bir yemek seçeneği sunar. Taze malzemelerle hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, birçok farklı iç harç ile zenginleştirilebilir. Kendi damak zevkinize göre özelleştirebileceğiniz taco, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Şimdi, adım adım taco yapımının inceliklerine göz atalım.

Taco yapmak için gerekli malzemeler:

• 12 adet mini lavaş veya taco kabuğu ;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 500 gram orta yağlı kıyma ;
• 1 küçük boy kuru soğan (küp küp doğranmış) ;
• 1 orta boy domates (püre haline getirilmiş) ;
• 1 tatlı kaşığı acı sos ;
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ;
• Yarım çay kaşığı tuz ;
• Çeyrek çay kaşığı kimyon ;
• 4 dal taze kişniş veya maydanoz.

Üzeri için:

• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış) ;
• 1 avokado ;
• 1 büyük boy domates (küp küp doğranmış) ;
• 1 orta boy kırmızı soğan (küp küp doğranmış) ;
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ;
• Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri.

Yapılışı:

1. Taco kabuğu için: Lavaşların iki tarafını da sıvı yağ ile yağlayın, fırın ızgarasına yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.
2. Kıymalı harç için: Kıymayı zeytinyağı ile kavurun, soğan ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Salça ve acı sos ekleyin, ardından domates püresini ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyin, ocaktan almadan önce kişniş veya maydanozu ekleyin.
3. Birleştirme: Küp doğranmış soğan, avokado, domates ve maydanozu karıştırın, üzerine limon suyu ekleyin. Taco kabuklarına kıymalı harçtan koyup üzerine hazırladığınız salatayı ekleyin, rendelenmiş kaşar ve cheddar peyniri serpin.

Farklı iç harçlar ve ekmeklerle de taco hazırlanabilir.